上午看完了令人腳軟的龍雲玻璃天空步道，實在是消耗不少心力(誤)，一眼晃過也到了中午吃飯時間
這次來到的是鄰近沙壩山城的Red Dzao House，可以說是當地的人氣紅瑤族風味餐廳，而且沙壩這邊
因為自從2006年在沙壩山區大量養殖鮭魚和鱘龍魚，空氣好也造就水質溶氧量高，因此也成為當地特產
還可以品嘗到當地特色鮭魚和鱘龍魚火鍋，就跟著旅人一起來享受當地少數民族的紅瑤族風味餐吧。
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Red Dzao House交通位置
這邊已經非常鄰近沙壩市區，距離我們下午即將入住的沙壩美憬閣穹頂酒店走路僅需五分鐘
還有沙壩知名景點愛情廣場和石頭教堂都是走路即到的距離，所以就算是自由行旅客也很推薦自行過來用餐
而且Google網路評價還高達一千七百多則好評，自由行旅客可kkday購買套餐請點我參考
Red Dzao House用餐環境
餐廳內的裝飾充滿了當地的民族風情，牆上掛滿了紅瑤族的傳統刺繡和手工藝品，營造出溫馨而獨特的民族風
餐廳的設計靈感來自於紅瑤族傳統吊腳樓，具有獨特的建築特色。巧妙的桌椅佈置
可容納200多人同時仍為所有客人保持寬敞舒適的用餐體驗，也不少當地人都會來此處用餐
Red Dzao House餐點推薦
這次跟是誠旺旅行社的北越團，經過第一天的洗禮，對於它們精選的餐廳已經非常放心
有甚麼套餐就吃甚麼，一定是管飽又美味，每頓也都可以自選一瓶飲料或者酒精飲品那叫是一個貼心
鮭魚生魚片
這邊的鮭魚生魚片是屬於那種肥瘦相間剛剛好的狀態，不會太油膩可以吃到鮭魚本身的鮮味
餐廳本身也有提供芥末醬油沾著吃，不過來到了越南當然還有別種吃法
這邊的鮭魚生魚片，也能先拿著張米紙，放上自己喜歡吃的生菜、如紫蘇葉、白蘿蔔、鳳梨等
包起來沾著芥末醬油吃別有風味！個人是蠻喜歡這種包著吃的吃法口感又更多層次
烤鱘龍魚料理
鱘龍魚肉質細緻嫩滑，油脂豐富，經過大火烤製後，內裡多汁
每一口都帶有淡淡的煙燻香氣，還能品嘗到魚肉本身的鮮甜，同樣可搭配當地的香草和米紙一起享用
風味層次豐富口感也更好
涼拌香蕉花酸肉平定
又遇到一次酸肉平定，不過每家吃到的口味都是略有不同，這裡使用了香蕉花的口感清脆，略帶點苦味
搭配醃製的酸肉，既解膩又增添了味道的層次感。加上了花生碎以及酸辣的魚露醬
整體口感非常清爽，讓人一口接一口停不下來又開胃
基本款炒飯讓大家吃個飽，不過基本上大夥光吃菜都快吃撐了
越式烤雞搭配竹筒糯米飯
這邊的雞肉都是屬於類似放山雞的類型，雞肉吃起來相當緊實，調味也不會過重剛剛好
竹筒糯米飯更是增色不少，糯米在竹筒中蒸煮，吸收了竹子的清香，Q彈軟糯，與烤雞搭配簡直絕配
沒想到這邊的少數民族也跟我們台灣的原住民一樣會煮竹筒飯
鮭魚&鱘龍魚火鍋的配料一大盤的蔬菜完全不手軟，來北越吃到的蔬菜真的都蠻清甜好吃可口
還有四人一份的蟳龍魚片和鮭魚片，都是沙壩當地養殖非常新鮮
擺滿了一整桌，這樣是四人份的菜色，真的是看到就已經飽到天靈蓋，吃到第二天真的就是餐餐管飽又美味
火鍋以新鮮的鱘龍魚和鮭魚為主角，魚肉鮮嫩細膩，湯底則由當地的香料、番茄和鳳梨熬製而成，酸爽開胃
每一口湯都充滿了豐富的層次感，讓人感受到沙壩獨特的自然風味
鱘龍魚的Q彈肉質和清爽的湯底搭配，簡直讓人欲罷不能，讓人一碗接著一碗喝
吃不飽的還可以下當地的越南泡麵，這下去真的超好吃！記得可以灑點粉超級好喝
這邊的湯頭真的很好喝，大家都把蔬菜狂下下去多吃菜
這邊的服務人員都是身著紅瑤族的傳統服裝，紅瑤崇尚紅色，他們認為紅色是興旺、喜慶的顏色
Red Dzao House總結
不僅離沙壩市區近，自由行旅客也可來此處用餐，用餐環境優雅又獨特具有當地少數民族特色
鱘龍魚和鮭魚火鍋味美清爽，也有看到不少當地人兩人點幾樣菜就來用餐的，想來沙壩體驗一下
當地特色美食的朋友，推薦你這家Red Dzao House人氣紅瑤族風味餐廳，也很佩服誠旺旅行社
的北越團都能找到美味的餐廳，有興趣的可以參考下面特惠資訊。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Red Dzao House
- 所在地址：越南4b Thác Bạc, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-22:00
- 店家電話：+842143872927
