下午的行程是遊覽河內市區還劍湖＆三十六古街電瓶車之旅暢遊，還去了河內大教堂與壁畫街
接近晚上時分當然也差不多肚子開始作響，第一天晚上用餐的餐廳則是
MAMMOM restaurant – Vietnamese Cuisine，在河內市區評價幾乎是五顆星！並且提供越南各地風味料理
實際吃過確實某幾道菜色非常道地有越南特色，但也會兼顧台灣人的口味去做味道上變化
就來看看這家評價超好的MAMMOM restaurant提供怎樣的美味越南道地菜餚。
誠旺旅行社-北越團體行請按我參考
MAMMOM restaurant 交通
這家餐廳位置不錯，離三十六古街距離沒很遠，如果是自由行旅客可以搭乘Grab前來算是相當方便
也比較好安排行程，另外這棟樓還有另外一家韓式燒烤吃到飽SAJANG BBQ
剛好這趟旅程也有吃到之後再介紹
搭乘電梯到六樓就會抵達MAMMOM restaurant
MAMMOM restaurant 用餐環境
MAMMOM 餐廳的用餐環境充滿了越南風情的獨特魅力。
一走進餐廳，首先映入眼簾的是溫馨的燈光和簡約桌椅設計，外面大片綠蔭風光相映生輝
多種桌椅排列不管是雙人用餐或者多人聚餐都很合適，而且氛圍感真的很棒，感覺來到了高級餐廳
印度支那風格的建築與侘寂風格的精緻相結合，營造出一個既奢華又質樸的空間
牆上掛著描繪東南亞風情的畫作，帶有一絲懷舊氣息
而綠植點綴在各個角落，為整個空間增添了一抹清新。背景音樂輕柔婉轉
桌上已經擺放好等下晚餐要餐具、越南風味醬料當然就是魚露，還有蒜頭辣椒隨喜好自由添加
餐墊紙上也有招牌菜色的介紹，想多了解一些也可用手機掃瞄上面顯示的QR Code
MAMMOM restaurant 菜單
這次跟團來就不用當選擇困難症專家了，直接就有團菜可上，當然自由行的朋友可以參考等等菜色口味評價
MAMMOM restaurant 菜色介紹
酸肉平定
酸肉平定是越南中部平定省的一道傳統美食，以其獨特的酸味和豐富的口感而著稱
這道菜通常以豬肉為主要原料，先將豬肉切成小塊，並與糯米飯、蒜、辣椒、糖、魚露等調味料混合
然後用香蕉葉包裹起來，放置在陰涼處進行發酵。發酵過程中，肉會逐漸變酸，並散發出一種獨特的芳香
喜歡的人就會很喜歡，這邊的作法是把酸肉夾雜了大量蔬菜和香菜等去做調和，可以搭配脆餅一起享用
酸辣程度頗高的！喜歡挑戰酸辣口味的應該會很喜歡這道開胃菜
醬油蒸雞
醬油蒸雞真的是一款讓人無法抗拒的家常美味！這道菜我吃超多
新鮮的雞肉在蒸製過程中充分吸收了醬油的醇厚香氣，搭配上香菇的香氣和好滋味
雞肉的嫩滑與醬油的鹹香完美結合，入口即化，還帶有些許藥膳甜味，搭配上一碗熱騰騰的白飯剛剛好
看看這側面圖就知道雞肉多嫩了
酸魚湯
酸魚湯是越南料理中的一大亮點，無論是炎熱的夏天還是涼爽的秋天，都能讓人胃口大開
這道湯的酸味來自於番茄和酸橙汁，再加上新鮮的魚肉，湯頭酸爽開胃
每一口都讓人感到清新舒暢。魚肉的鮮嫩與酸湯的濃郁完美結合，讓人不禁一碗喝完又接著一碗
魚肉也頗鮮嫩，大推
番茄醬肉丸
小朋友口味的番茄醬肉丸，不管大人小朋友都愛吃，每一口都充滿著濃郁的肉香，配上酸甜適中的番茄醬汁
有點像是番茄口味的小獅子頭，搭配白飯非常下飯
青椒炒豬里脊肉
有點類似炸排骨口感的豬里脊肉，搭配青椒、九層塔和辣椒像是鹽酥雞般的口味讓人食指大動
鹹香好滋味，一下子就被大家給清盤
炒蔬菜
簡單清炒一下青江菜也有好滋味，這次來跟北越團不愁沒有炒時蔬可以吃，很多長輩很注重
每餐有無炒青菜可以吃，而不是吃生菜沙拉，那麼來跟北越團就不用擔心了
炸蝦餃
整顆蝦餃個頭超大，一旁還有生菜可以搭配，建議可以搭配特調甜辣醬汁酸甜好入口
內餡充滿了鮮嫩的蝦肉和細緻的調料，還有小顆鵪鶉蛋讓口感層次滿滿
蝦肉炒豆腐
算是比較溫和版的麻婆豆腐口味，但又帶有蝦子的海鮮風味，豆腐軟綿內嫩，吸滿了蝦肉的鮮美精華
每一口都充滿了蝦的鮮香和豆腐的綿密口感，也是下飯好神菜
滿滿一桌北越、中越、南越各地菜色交雜，導遊跟我們說明北越口味菜色就是不甜不辣類似中午吃的餐廳
中越則是甜辣值拉好拉滿，像是那道酸肉平定，而南越就是甜口為主，像那道蝦肉炒豆腐的滋味
來一家餐廳就能吃到道地越南料理又有舒適的用餐環境，這真的是跟團會來的餐廳嗎? 我真的有點被驚嚇到
荔枝茶也超好喝！那個荔枝有夠好吃，茶本身沒甚麼甜味，搭配荔枝的甜剛剛好
椰奶咖啡果凍
每一口都擁有椰奶的濃郁香甜和咖啡的微苦風味，口感滑順又清爽
果凍的柔軟與椰奶的香醇相互融合，當作最後結尾甜點非常棒
MAMMOM restaurant 總結
我自己第一次進來那麼高檔的越式餐廳吃飯，老實說真的超出我心裡的預期，不管是菜色的美味程度
服務生的細心服務，我都會心裡想，挖靠，這是跟團吃飯的餐廳?? 真的讓我驚訝無比，整體來說用餐心得
非常棒，就算我自由行也會想再帶朋友來，如果想參考北越行程可參考下方，謝謝收看。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：MAMMOM restaurant – Vietnamese Cuisine
- 所在地址：越南23B P. Phan Đình Phùng, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
- 營業時間：11:00–14:00-17:30–22:00
- 店家電話： +84 843 886 288
