當這次旅遊來到大阪，旅伴就一直想吃非常浮誇的食物，那我的腦海就想到這家千代松勝蓋飯
主打就是自稱日本第一厚的炸豬排，招牌特上5公分炸豬排丼豬排足足就有五公分厚！份量來到400克
加上店主是前相撲選手，也因此造成話題，實際吃過一次之後真的是完全吃不完太誇張了。
以前的店名是かつ丼ちよ松道頓堀，現在實際店名為大阪とんかつ，不過你在google地圖搜尋
還是可以搜尋千代松勝蓋飯就可以找到啦！
大阪千代松勝蓋飯｜位置、交通方式
千代松勝蓋飯就在大阪日本橋站附近的小巷子裡，離難波地下街28和30號出口最近，大概走路三分鐘就到
看之前朋友去吃分享，如果沒有在營業時間前半小時來排隊，基本上第一輪是很難進去
然後就是等上接近一小時的等候時間，當天我們晚上七點多到，店外已經排起長長的人龍
等到我們入座已經是快接近一小時後的事了，所以建議是真的很想吃再來排隊，我自己是還好
是因為旅伴真的很想吃所以才陪著他一起排隊
店內的位置只有12個座位，不過還好大家吃的算快，迴轉率算高，但也還是要等上一個小時以上的時間
千代松勝蓋飯｜菜單
在快排到你的時候，店家就會先出來幫你點餐，菜單有中文、日文、英文、韓文等版本，不用擔心看不懂菜單
然後其實品項也不多，要注意的是特級5公分豬排是有數量限制的，來晚會吃不到
當天賣最快的反而是上級，因為很多人真的是特級吃不完就退而求其次點上級，然後說一下它們家的軟飲
雖然是賣500日幣，但真的是超大杯，我當天看到嚇死，沒點飲料的也會給一大杯冰水，好評
店門口有規則，簡單說就是一人一定要點一份豬排飯，不能分食
如果想吃白飯大碗的，可以先跟店員說不加錢，然後不可以解壓縮排隊
要吃豬排飯的務必全員一起排隊
日文菜單價格和中文的都是一樣的，不用擔心
千代松勝蓋飯｜用餐環境
千代松勝蓋飯的用餐環境非常非常的小，原因是因為中間是豬排的料理區
而座位則是像鐵板燒一樣圍繞著廚房，目測大概就十二個出頭的位置，也難怪會排這麼久
加上他的份量真的大的很誇張，很多人吃到最後都是在放空，座位前都有自己的調料，這點倒是蠻貼心的
坐吧台的好處就是可以看廚師料理，旁邊有一塊區域是放已經沾好粉的豬排
真的是有夠多的，堆的跟山一樣的豬排，基本上這些都是當天會賣完為止，當天是真的全部賣光
大家來幾乎都是點特上5公分豬排， 千代松勝蓋飯特上5公分炸豬排丼是以24小時低溫烹調
所以即使是這麼厚的豬排也可以熟透，而且保持豬排的嫩度跟肉汁，看師傅切豬排那厚度真的有夠狂的
應該是我目前看過最厚的豬排，跟磚頭一樣吧！
然後我不知道哪裡頭腦被撞到，被店員問要不要點湯，就點了碗羅宋湯，這碗不好喝建議別點
沒點飲料直接給我一大杯冰水，好評拉滿
白飯上鋪上了加了洋蔥的半熟蛋汁，有點像親子丼的感覺，再將整塊炸豬排放上去淋上特製醬汁
千代松勝蓋飯｜特上5公分炸豬排丼
如果不是很餓或是大食量的朋友真的不要輕易嘗試特上5公分炸豬排丼
因為入內一人要點一份餐，我跟朋友個別點了兩種份量不同的豬排蓋飯
（左：特上5公分炸豬排丼450g 右一般2.5公分厚）沒有比較沒有傷害，份量真的差有夠多
我吃一般豬排丼的味道還不錯，只是白米飯我覺得煮的不好結成整塊，另外為何豬排飯要叫勝丼
因為豬排的日文發音，與漢字「勝」同音，而日本人只要有重要考試前，一定會吃「勝丼」
所以網路上為何翻譯為千代松勝蓋飯，就是千代松豬排飯的意思啦
特上5公分炸豬排丼，豬排是用特選日本國產豬的稀有部位，先是24小時舒肥調理過
所以內部還是粉嫩的色澤，一口咬下麵衣是比較酥的口感重點完全不油膩
然後豬排口感是非常軟嫩的那種，還有滿滿的肉汁感
有點像煮了很久很久的東坡肉那樣的口感，難怪大家都要來排隊吃
老實說因為肉量實在是太大，所以大概吃一片厚切就開始有點膩（一片份量大概就是一般豬排店的半塊了）
可以多利用前面的調味料來調味，我旅伴原本以為我可以吃完，但是事實上真的沒辦法
就算扣掉豬排的份量，下面的米飯量也是很驚人，一般人要吃完真的有難度
千代松的豬排飯我覺得最大弱點就是白米飯，醬汁和半熟蛋都不錯，但有部分白飯黏在一塊不好吃
千代松勝蓋飯總結
肚子極餓想要吃飽或是愛吃肉的朋友，是可以考慮來 千代松勝蓋飯，豬排超厚超大，吃完整個人就超級飽
重點是豬排的處理不錯，加上選用的部位也是上選頂級，所以即使這麼厚，吃起來還是很軟嫩多汁
油脂也很豐富，算是好吃！但如果不是第一輪進去要等比較久就很麻煩了，推薦給非常愛吃豬排的朋友
如果不喜歡排隊的就建議別來喔，我自己是吃完覺得還可以，不會說必來但有時間可以嘗試看看。
店家/景點資訊
- 店家名稱：千代松勝蓋飯
- 所在地址：日本oaska 1 Chome-1-10 Sennichimae, Chuo Ward
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
- 店家電話：+81 6-6212-5920
