在地超過80年老字號的彰化控肉飯泉焢肉飯， 在彰化爌肉飯排名裡面絕對是為頂的
泉焢肉飯也是許多人心目中的彰化第一名控肉飯，光是在網路上的評論就超過4000多則
更是在第一屆500碗小吃評選獲得最多7碗首獎的推薦，不管是平日還是假日，早上7點開始營業就是排隊人潮
一路賣到下午1點半都沒有停過，泉焢肉飯到底多厲害呢？跟著旅人一起來看看吧。
店家名稱：泉焢肉飯
店家地址：彰化縣彰化市成功路216號
店家電話：04 728 1979
營業時間： 07:00–13:30
阿泉控肉飯交通
絕對是彰化爌肉飯排名前幾名的泉焢肉飯，有人稱為阿泉控肉飯或者是阿泉爌肉飯
在Google地圖搜詢要以泉焢肉飯這四個字搜尋，位置就在彰化市區成功路上面
從彰化火車站走過來大概是6分鐘的距離，成功路並不大所以盡量不要暫停車子
旁邊就有一小時30元的停車場，當天就有客人停在對面人家的門口
結果主人回家進不去還跑來大喊是誰的車，真的很有夠丟臉的啦
有分內用外帶的排隊隊伍，麻煩大家盡量就按照規矩來，因為店員忙進忙出端菜
空間很小避免發生送餐時與客人發生碰撞就不好了
牆上也會標註今天那些小菜和湯品都賣完了
稍微看一下規則，畢竟生意真的太好了
泉焢肉飯用餐空間分成兩個區塊，一塊就是裡面的是室內用餐區，另一塊就是門埕前的用餐區
不論是外帶還是內用都要排隊，而且是分流排隊，店員會輪流點餐，泉焢肉飯桌上都有醬料可以使用
在台中桌上都會有東泉辣椒醬，在彰化就是吳記蕃薑醬，當在人的甜辣醬
然後還會有一個小垃圾筒讓你放插在爌肉的牙籤
阿泉爌肉飯菜單價格
阿泉爌肉飯菜單主要就是以爌肉飯為主，有分爌肉飯便當跟爌肉飯
便當會有2種或3種配菜，就自己選，然後也有分大小碗，主要是飯量不同
接著你可以選擇爌肉要全瘦、適中或偏肥的，泉焢肉飯菜單上湯品小菜一定要注意時間
骨仔肉8點就沒了，蛤仔湯是11點半以後才有供應，但當天12點50分到就也已經沒有
泉焢肉飯推薦必點焢肉飯
爌肉飯（適中） NT$55元
阿泉爌肉飯是採用溫體豬後腿肉部位，然後用自加的秘方去燉煮2到3個小時
讓滷出來的爌肉呈現色澤鮮豔的油亮感，要維持其型狀都會插上竹籤，要吃之前一定要先拔起來
一口咬下去豬皮帶有一點彈牙感，雖然滷得很透卻不會到整個很軟爛的感覺，仍然有口感，再來瘦肉的部份
醬汁的滷香完全都有吃進去，整個鹹味相當適中，沒有太鹹或太膩的問題，相當的美味
爌肉飯（肥） NT$55元
另一碗則是挑戰全肥的阿泉爌肉飯，有些人一看到就會覺得怕吧，會覺得太肥吧！
但老實說吃起來完全不會太膩，就單純覺得很Q軟的感覺，然後豬油跟醬汁整個完全很搭
喜歡不一樣口味的人可以加一點吳記蕃薑醬，整個很中，然後店裡面的滷汁也真的很強
淋在白飯上的鹹香，會讓人一口接著一口完全是擋不住，蠻夠味的也不會太重鹹
蝦．肉丸湯 NT$25元
很多人都是一碗焢肉飯配上一碗蝦丸湯，湯體看起來很清，喝起來並不會覺得過重或太油膩
單純淡淡的鮮鹹味，如果覺得味道不夠重的可以加一點胡椒下去
蝦丸口感不像魚丸那樣的彈，但吃得到蝦子微鮮的口味，老實說還行啦，可以續湯
滷筍乾 NT$25元
滷筍乾是那種傳統滷得很透的損乾，顏色都特別的深，吃起來會帶有鹹香
但不會太死鹹，會有一點點像是醃過的感覺
阿泉爌肉飯總結
不管叫泉焢肉飯還是阿泉爌肉飯都是那家排名前面的彰化爌肉飯
吃過之後真心瞭解為什麼有人會把《泉焢肉飯》列為彰化第一名控肉飯
即使要排隊也一定要來試試看，但記得千千萬萬不要違停，花點小錢停個車也不會礙到別人，謝謝收看。
