這次來澎湖參加不少活動，而入住澎湖福朋喜來登飯店時，沒想到也有很棒的魚市場巡禮活動
而且內容豐富，參加費用更是只要俗俗的一百元而已，而且就是在飯店對面的馬公三號碼頭前
時間方便地點又近，我們一行人早早就報名參加！就跟著旅人一起探索澎湖的魚市場有何特殊之處吧！
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達人帶路遊漁港看新鮮漁獲
位於澎湖福朋喜來登酒店旁的馬公第三漁港，因其地利與漁船吞吐量之大
為澎湖漁獲集散的大本營，更是澎湖人搶鮮的好所在，前一天向澎湖喜來登大廳櫃檯登記(不限房客)
每天早上05:50準時在飯店大廳集合，行程全長大約1-1.5小時，內容豐富有趣，包準你滿載而歸
達人就是不一樣，直接幫我們解說各種漁船的差異性，像這個就是捕螃蟹的籠子，好想吃阿…
其實一大早起來昏昏欲睡又有點餓，不過達人解說的內容非常豐富，很值得早起來走走魚市場一趟
雖然甚麼魚種我真的都是一概不知道，但是達人都能如數家珍替我們介紹，並且說怎樣料理最美味
害我整個人餓了起來，不過沒關係，魚市場巡禮結束後還能回去福朋喜來登飯店享用美味早餐！
半夜兩點的時候，滿載而歸的漁船陸續回港，而四點就開始準備漁獲競標，但畢竟我們都是一般人
要我們四點起來實在太痛苦啦，六點前來的時候還是可以看到零星交易
但是大多數魚上面都貼上交易完成的標籤，不過能感受到一點競標氣息還是挺有趣的
不少高價魚種一講出來也是讓我嚇了一跳，但也有些魚種因為是深海魚，一被捕撈上岸
深海壓力和陸地相差甚多，整個眼睛都爆出來也是常有的事情，像龍膽石斑就是這樣
另外冰塊一定都要用海水冰塊保存，不可用一般冰塊，也不能用淡水沖洗魚身體很快就開始腐敗
直接放進冷凍庫是最新鮮，所以很多眉眉角角都是澎湖當地人才知道的，魚市場本身魚腥味也不重
迴游最好吃的鰹魚，愈新鮮身上的線條越粗，害我想到日本四國的手拍香蔥半烤鰹魚片，有夠好吃
不過達人說它們澎湖的鰹魚也是非常美味喔！他們澎湖人都叫煙仔虎
澎湖小管量產的季節不一，時而四、五月即開始，直到九或十月旺季才會結束
這次前往還不算旺季，達人說旺季前來的時候，攤販都還會熱情請旅客來吃現煮小管最美味
說實在旅人活到了三十幾歲，人生第一次吃到最好吃的小管真的就是在澎湖不誇張
另外不同的捕撈方式價錢就可能有數倍的差異，達人都有教導能從外觀顏色明顯來分辨出來怎麼捕撈的
從來沒看過的魚種都有，而且其實這邊是可以零買的不用擔心，攤販還會幫你切塊分裝好
達人說這是澎湖人的習慣，澎湖人吃魚說第二沒人敢說第一，切塊分裝好是因為可以直接放冷凍庫好保存
澎湖火燒蝦和澎湖石鮔都是澎湖當地特產，不管是拿來入菜炒菜都是必備海鮮
個人蠻愛吃澎湖火燒蝦乾，加點進去泡麵裡面更是絕讚無比，味道濃郁口感又好
這季節還有一整籠的大丁香魚，看起來就很讚阿
野生倒吊魚的尾柄部有一至數枚之硬棘或骨板是主要特徵之一
漁民打撈上來後，尾部那對刺總是勾在網上，魚頭朝下，因此俗稱為倒吊魚
達人還帶我們去乾貨攤販現吃火燒蝦和干貝，味道都很不錯，有需要都可以直接購買
有一攤的小管醬試吃讓我念念不忘，現在還是有點後悔當初早上沒帶錢包出門可以購買
達人還說顏色深的干貝通常都比較好吃，他說也不知道為什麼，哈哈，還說十顆會產出一顆
如果是當天就要回去的朋友，非常推薦可以買一包狗母魚丸回台灣，口感就是和一般魚丸不一樣
另外達人也教我們如何看冷凍解凍漁獲，像這種排列非常整齊的一看就知道是解凍品
當然解凍品價格就是更便宜，新鮮度雖然不如現捕，但快速冷凍後也是挺保鮮的
美味的明蝦與撒尿蝦在這邊都能看的到
撒尿蝦別稱又叫螳螂蝦，螳螂蝦前方有兩個捕食附肢
這對附肢出擊時可加速至點22口徑步槍子彈的出射速度，非常厲害，所以拿的時候要非常小心
來到澎湖也別錯過了海菜煎餅，不少地方都有販售
要買澎湖的正丁香魚來這邊就對了，依照品質、大小都有不同價格，都是可以零售買回去的
魚市場的公秤就是為了避免發生交易糾紛才設立的，甚至還成為拍照打卡點之一
有的客人買來後來這邊秤，秤完笑咪咪地回去，就是因為老闆還多給呢！
澎湖魚市場早市巡禮總結
這次真的是蠻特別的體驗，難怪福朋喜來登飯店這個活動常常很多人報名參加
而且又只要一百元報名費，整個是收穫滿滿又能知道很多關於海鮮各種知識
當然還有很多吃海鮮的小常識，想買澎湖海產或者想認識澎湖特殊的魚市場文化，來這走一遭就對了！
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