假日的北海岸相信是不少北台灣朋友假日的好去處，特別是金山，不管是自行開車
或者搭乘大眾運輸工具都是相當方便，逛逛金山老街吃個鴨肉和買個地瓜片都是習以為常
不過這次去逛金山老街，讓旅人發現竟然金山老街裡有如此好吃的甜點店，而且都是真材實料
也難怪每次去都是生意超好，也就是今天要介紹的金山紅紅地瓜乳酪蛋糕專賣店
服務人員態度超好，也難怪google評價超過1500則，分數還能有4.8分以上
各種口味的地瓜乳酪蛋糕和地瓜蒙布朗冰淇淋都超好吃，讓旅人一一來介紹。
店家名稱：金山紅紅地瓜乳酪蛋糕專賣店
店家地址：新北市金山區金包里街40號
店家電話： 02 2498 6616
營業時間：10:00–19:00（六日延長至20:00)
金山紅紅地瓜乳酪蛋糕專賣店交通
當然要首先抵達金山，可從市政府轉運站搭乘1815號公車，約一小時路程就能抵達金山
如果是要先逛逛老街吃鴨肉，可以在金山區公所站下車，吃完一路逛沿著老街走到
金山紅紅地瓜乳酪蛋糕專賣店，路程大概三分鐘就到，如果一下車就想直奔到金山紅
在金山郵局站下車走過去約四分鐘可以抵達
抬頭看一下招牌，就可以看到金山。紅的招牌了，可以說在這條金山老街上很清新脫俗的存在
店面也是很整潔明亮，讓人都經過都會想駐留下來
店員也都很熱心的和客人解說，不同季節則是有不同限定口味的半熟乳酪蛋糕
也都建議先從三個基本熱銷款來試試，分別是原味、抹茶、巧克力三種最暢銷
還有像是這種桂花紫薯、柚香半熟乳酪蛋糕都值得一試看看，每季都有不同限定口味
所以有看到想要試試看的口味千萬別錯過，不然錯過又要等一年啦
現場還提供免費試吃，喜歡了再買沒問題，像是這款試吃就是基本款的紅地瓜乳酪蛋糕
上方採用了北海道道南地區的生乳酪Luxe，味道較為淡雅，中間則是金山在地的台農66號紅心地瓜泥
完全就是直球對決不添加任何其他添加物，給你滿滿濃郁地瓜香氣和好滋味，下方則是主廚特製的餅乾
三種不同口感交疊在一起真的好好吃，店員很推薦可以冷凍後再拿出來吃，可享用到冰心的雪糕口感
解凍10分鐘後再品嚐，則是口感冰涼又綿密，滋味奶香濃郁，沒想到地瓜能做成那麼好吃的蛋糕
其他款的水果乳酪蛋糕和半熟乳酪蛋糕，旅人也幫大家來簡單介紹下
首先是基本款的原味半熟乳酪蛋糕，半熟乳酪蛋糕都是以半蒸半烤的工法製成
採用北海道Luxe乳酪，中間夾著金山台農66號紅心地瓜做成的蜜地瓜，吃起來香甜濃郁卻又不膩口
跟剛剛介紹的紅地瓜乳酪蛋糕一樣，冷凍吃或者解凍後十分鐘吃都有不同口感和風味！
比較淡紫色的則是草莓乳酪蛋糕，酸甜的滋味搭配上地瓜泥清爽不甜膩
上方淡黃色中間為紫色的則是限定口味桂花紫薯乳酪蛋糕
清雅的桂花香氣搭配不同於一般地瓜的紫薯，風味更加不同，清新的口感和好滋味讓人訝異
而最後我們選擇買回家的則是最經典款的金山紅 │ 半熟乳酪蛋糕(3入)
三種經典口味分別是抹茶、巧克力、原味，小巧可愛的包裝這樣才150元！
但是人都在現場總是想來點甜點來為金山老街之旅作個結尾
剛好我和朋友各來一支不同口味地瓜蒙布朗冰淇淋
台農73號品種是紫心地瓜，內質紥實，還富含花青素，這還不買起來吃爆
台農66號品種則是紅皮紅肉地瓜，肉色呈橙紅色，質地鬆軟好入口，甜度高β胡蘿蔔素含量高
兩款都是精選地瓜口味，也可以看的出來紅。金山的用心之處
而地瓜蒙布朗冰淇淋都是一支一支現場員工精心製作，他並不是地瓜口味的冰淇淋那麼簡單
而是直接將特殊研磨過後的超綿密地瓜泥一圈一圈繞在香草冰淇淋上
加上彩球餅乾和脆笛酥點綴之後，來根精美的鏟子就完成啦！
我必須說這個做法和一般你吃到的地瓜口味冰淇淋差很多！
如果只是地瓜口味的冰淇淋，很快就會吃膩，而這個地瓜泥則是有特殊研磨過非常綿密
搭配上香草冰淇淋除了口感一流，味道也相當搭更不會膩口，分開吃混著吃都好吃！
台農73號的也同樣是員工精心一支一支的手作慢慢繞，真的是很用心啦
台農66號的吃起來比較甜，而73號的則是有微微山藥和芋頭的香氣，很溫和特別的口感
然後這兩款冰淇淋底部還有搭配卡士達醬及麥片，讓你吃到最後都有驚喜感
才剛買完就一堆人跑來排隊，所以來金山老街的時候，記得趁沒人就趕緊來買支冰淇淋！
而我這次外帶的金山紅 │ 半熟乳酪蛋糕(3入)，都直接進冷凍庫先冰起來
原味滿滿的乳酪香氣和好滋味，搭配蜜地瓜其實相當搭配，半蒸半烤的乳酪蛋糕有不同口感
像我就是喜歡冰凍過後，拿出來有點硬度的口感，而解凍過後十分鐘的口感則是相對鬆軟綿密
原本我以為巧克力口味和地瓜應該不會太搭，但我錯了，它們的巧克力不死甜還帶有點微微苦味
和內餡的紅心地瓜製成的蜜地瓜剛好相輔相成，是讓我最驚豔的一款口味
抹茶口味則是稍微帶有一點甜，但還是保有抹茶特有的香氣
淡雅的好滋味搭配上地瓜反而很適合下午茶時間
三種口味切開來，都是有紅心地瓜製作而成的蜜地瓜，也可以看到半熟蛋糕的質地非常濃密
金山紅紅地瓜乳酪蛋糕專賣店總結
下次來金山老街的時候，除了鴨肉、地瓜酥片、麻荖以外，還有金山紅的地瓜蒙布朗冰淇淋與半熟乳酪蛋糕
推薦大家來試試金山紅的各種地瓜甜品和蛋糕，絕對會讓你耳目一新喔！
此文合作推廣感謝
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