仙台的牛舌名店何其多，但要我說最有特色牛舌單品之一，只有閣才配的起這樣的稱號
雖然說大家都是看網路評價朝聖，但是這間仙台牛舌.閣，確實有他的高分價值所在
不過個人認為強的地方非常凸顯，哪麼弱項也會較為明顯，下面旅人就帶大家看看當次食記。
仙台牛舌料理 閣交通位置
如果是從仙台站一路導航走過去，大約要走上15分鐘，比較趕時間的朋友
建議搭乘地下鉄広瀬通駅從西4出口出來，走個兩三分鐘就會到囉
本店在有屋頂的商店街內，一樓則是SoftBank商家，仔細看右邊上方小招牌就有閣這個字
那就恭喜你找到了，說真的還蠻難發現的
牛舌料理 閣則是藏在地下室，可以看到營業中的小招牌
另外這邊還有貼電力ビル分店的位置，如果人真的排很多，可以去分店碰碰運氣
我們大約下午五點多到此處，還不到晚餐時間，前面就有一組客人在排隊等候
店內有許多兩人桌的榻榻米座位，還有一排的櫃檯位，如果不想坐櫃檯位也可和服務生反應
仙台牛舌料理 閣菜單一覽
菜單中的菜色，因應了許多外國客人朝聖，已經直接有一本菜單是外國人專用，裡面有英文和中文
價格上我稍微比對了網路文章，應該和日本人價格都是一樣不需要擔心，最下面的拍鬆的牛舌
先破題可以說是這間店獨一無二的招牌，沒來點那就是真的錯過了
番茄沙拉看網路上是蠻推薦的，不過留著下次再來試試，很多料理單品都可以單點
而大家最期待的，那就是牛舌燒烤套餐，有分五片和六片的，價格只差150日幣
既然都來了，個人建議就直上六片的比較划算
軟性飲料則是有下面這些選擇，不過其實日本人來這都是點一份牛舌當配酒小菜聊天
看到一頁比較特別的就是，這邊則是有日本居酒屋的小菜文化，燉牛舌塊一份550日幣
每人一份，也解釋的很清楚相當於服務費和座位費，不過服務生有問我要點小菜嗎？
我就直覺點頭了說沒關係，可能有些外國人不習慣，所以如果不需要小菜應該也是可以的
坐在吧檯位的好處就是師傅烤牛舌都能看的一清二楚，而且這牛舌也太厚了吧
牛舌料理 閣菜品介紹
第一道就是剛剛提到的燉牛舌，旁邊還附上黃芥末，燉的相當軟爛，但卻又很入味
其實這道料理其他仙台牛舌店家也有，但個人認為閣燉的最好，軟爛卻相當有味道
如果沒吃這道小菜個人覺得是有點可惜的，朋友也最喜歡這道小菜
牛タンたたき單品，たたき一般都是用於鰹魚，像是四國高知的名菜就是鰹のタタキ
翻譯中文的話就是拍松，而大膽的用半熟牛舌たたき可以說是閣獨有的
目前個人知道的仙台牛舌店家，都沒有這道菜，只有閣才有，所以來這沒點就太可惜
由於是半熟狀態，口感極佳Q彈有勁，但又相當軟嫩，配上酸醋醬汁和青蔥
可以說是夏日最佳單品，也是個人吃牛舌眾多店家以來，最為推崇的一道牛舌料理
牛舌料理 閣牛舌套餐
由於這次點了不少牛舌單品，我和朋友一人點五片，一人點六片套餐，套餐組成就是麥飯
牛尾湯、牛舌和醃製小菜，不過稍微可惜了一點套餐是沒附上味噌南蠻
閣的牛舌特點就是大小不一，但都是取其牛舌精華部位，厚度相當的足夠有份量
和一般的仙台牛舌店家厚切相比，又更為厚了一些，但這更考驗烤牛舌的師傅功力
一口咬下，牛舌的厚度相當不錯，也不會難以咬斷，炭香味算是中上
牛舌內裡多汁，不過吃到後來有種違和感，一來是這烤牛舌厚度相當厚，烤的也很完美
但如果是當成牛舌套餐配飯吃，我覺得和司相比，連動性就差了那麼一些，但並不是不好吃
而是過於厚實，個人認為當為一品單品會更為適合就是了，司的配菜也比較多可能有這一層關係
牛尾湯也不錯還有點膠質，算是TOP3的牛尾湯
筷套上則有兩家店的位置，其實兩家店都不會離很遠
仙台牛舌料理 閣總結
仙台.閣帶給我牛舌另外一種層次的享受，特別是牛舌たたき，更是顛覆了我對於牛舌料理的眼界
而烤牛舌的厚度，可以說是我目前吃過的牛舌店家最為厚實的一家，口感十足卻又軟嫩
不過套餐來說其實另外一家名店司並沒有輸它，兩家個人都是推薦來仙台必吃的牛舌
下次來仙台的朋友，可別再吃利久這類型的連鎖店家，閣這種超有特色的牛舌料理別錯過了
謝謝收看！
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