這家金山福緣石頭火鍋，每次都聽人分享神奇的跟甚麼一樣，只要你講到台北和基隆的石頭火鍋
底下就會有人說福緣更好吃又便宜，因此我們同行的朋友說甚麼也要去吃一次，當天我們吃完
超豐盛的望海亭海鮮餐廳之後，超有戰鬥力的又跑來金山福緣石頭火鍋，來一探廬山真面目如何！
店家名稱：福緣石頭火鍋
店家地址：新北市金山區環金路466號1樓
店家電話：02 2498 1301
營業時間：11:00–22:30 (六日11:00–22:00、週二公休)
金山福緣石頭火鍋交通
來這邊最方便的當然就是開車，金山福緣火鍋的建築物本體是金山地區農會農特產品展售中心
所以旁邊一堆停車位免費停車，如果一定要搭乘大眾交通工具，也還是可以到
搭乘1815往金青中心，在磺溪橋站下車，走路約八分鐘就可抵達金山福緣石頭火鍋
旁邊就是大大的加油站，應該很多人來都是先認加油站再開車轉進來
福緣石頭火鍋則是有分多人一大鍋，也有一人一小鍋的兩個不同區域
但是不管哪一區，只要是平日就是非常多人的狀況，假日前來則是一定要排隊的
福緣火鍋店內環境介紹
福緣小火鍋區域人滿為患，小火鍋價格是一個人兩百元，蠻便宜的下次可以考慮一下
大火鍋區域更是滿滿滿，拍照的時間是平日下午兩點
竟然還是座無虛席，福緣石頭火鍋魅力真的無法擋，我們有四個人當然來吃大火鍋爽度高上不少
金山福緣火鍋菜單
先選湯底，不管幾個人吃就是只收開鍋費300元蠻合算的，火鍋料價格也非常清楚
旁邊則是有沙茶醬和洋蔥和蔥，依照自己喜歡的調味去調，這裡也有賣湯麵和大菜
不過看來看去大家都是來吃火鍋的，白飯則是有點火鍋的話就免費囉
這邊的收費方式大火鍋是一桌只收開鍋費300元，然後加上你拿的菜盤、叫的炒肉片和火鍋料價格就可
和其他的石頭火鍋店家比較起來，還真的蠻便宜的，人多來吃一定划算
冰箱內的菜盤和火鍋料等，全部價格都寫的很清楚，而且這個價格真的太划算
建議一定要找四到五個人以上來吃，平分下來一人三百內沒吃飽才有鬼
看看這火鍋料和海鮮料，裝的滿滿的也才300元
青菜就更誇張了，幫你處理好一鐵盤才八十元
開鍋費200元，基本湯頭內有大白菜先煮一下湯頭，這時候可以先喝一下湯頭，蠻甘甜的
個人是最喜歡一開始的湯頭味道，後面會隨著你放不同火鍋料和肉片等，湯頭味道一直有變化
福緣石頭火鍋-肉片選擇
肉片的部分是一份70元，有牛豬雞羊，我們牛豬羊各叫一份，有用洋蔥先炒到半熟
個人覺得肉片的部分算還好，不錯吃但沒有石頭火鍋的那種爆香味，簡單叫個三份也才210元
福緣石頭火鍋-火鍋料推薦
我們一行人就拿了這些火鍋料，其實也蠻多了，因為我們中午才在望海亭吃海鮮大餐
但台灣人一看到火鍋就會餓了起來，玉米和茼蒿一份都只要八十元，非常建議拿取
魚餃和肉餃吃起來口感都很棒，分別是100和80元，肉餃內餡還加了荸薺，讓口感更多些了層次
排骨酥則是一份150元，帶骨的部分不會太多，煮起來也不會太軟爛，推薦
結仔腸是我大推的福緣石頭火鍋獨家火鍋料，其他火鍋店不常見，因為做起來很麻煩
用蒲瓜絲把筍片、酸菜、紅蘿蔔和豬腸綁在一起，口感極佳，某位朋友不愛但我超愛的！帶點酸味又脆爽
每放不同食材煮一段時間，我都會去喝一下湯頭的味道，還真的是千變萬化
但如果是把肉片＋洋蔥倒下去，味道就會是很固定住變成洋蔥味為主，我是不建議啦
把肉片拿來涮就蠻好吃的，然後加點我最愛的沙茶醬就更完美
要說福緣石頭火鍋會讓我再訪的原因，就是這湯頭真的蠻獨特清甜的，會一直念念不忘
還有這個肉餃和結仔腸也是我下次會想再點的火鍋料品項，下次再來試試它們的其他火鍋料如何
聽說福緣的白斬雞也是挺受歡迎的！
金山福緣石頭火鍋總結
除了地點真的超偏遠，還有每到假日就根本一位難求，其他就沒多大缺點，真的好吃又便宜
如果是自行開車的朋友，蠻推薦去野柳、金山一帶走走，再繞過來吃個金山福緣石頭火鍋暖暖身
相信會讓你不虛此行，謝謝收看，偷偷說建議平日糾朋友不用再那邊等排隊好很多。
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