一乘寺大家都知道是京都拉麵的激戰區，之前曾經吃過一次極雞真的是念念不忘，只是這次來的晚沒拿到
極雞的號碼牌，轉而找了一下附近評價最高的拉麵店，沒想到找到這家つけめん 恵那く(沾麵)
沒錯這是一家專賣沾麵店家，在一乘寺京都拉麵激戰區還是有一席之地，而且在tabelog排名還蠻靠前
所以就跟友人決定吃這家了！
つけめん 恵那く(沾麵)交通
最近的大眾運輸為叡山電車，在一乘寺站下車，沿著曼殊院道直走右轉兩分鐘即到，算是交通很方便的
還沒開門前就已經排了不少人，讓人見識到つけめん 恵那く沾麵的魅力所在
附近是沒有停車場的，旁邊也不是店家的停車場請勿誤停
營業時間如下，中午1130營業到1530，晚上目前沒營業，固定周二公休，有英文菜單
つけめん 恵那く(沾麵)菜單
簡單說第一排就是基本的沾麵，第一次來點選得製沾麵就對了。中間的味玉就是有加蛋，最右邊的就是加肉又加蛋
第二排就是加辣的沾麵，第三排是咖哩口味沾麵，第四排是加麵和選購的配料
裡面用餐環境是禁止拍照的，就建議大家拍手中自己的食物就好，是個L型的櫃台
如果是家庭用餐來這就非常不建議，環境比較適合1~2人，使用的麵條為極太麵口感極佳
麵量可以做調整，拿食券給服務人員可以說一下，只有大盛要多加120日幣
つけめん 恵那く餐點介紹
得製つけめん-1000日幣
簡單說就是店內的招牌沾麵，有叉燒、半熟蛋和竹筍，整晚就是料滿滿
麵條口感非常棒，還吃的到小麥的香氣，做為沾麵可以說是一流的麵體
湯頭本身味道非常濃郁，以魚介味道為主，湯頭基底是由豬骨與雞骨和蔬菜長時間熬製作為基底
搭配鯖魚、鰹魚、牡蠣、沙丁魚、竹莢魚、小魚乾等多種海鮮熬煮而成，一口下去除了濃郁就是滿滿魚鮮味
叉燒烤的非常棒，軟嫩Q彈好入口，搭配濃郁的魚介湯頭來上一口更是妙不可言
把麵放進去沾碗一起享用真是美妙無比，簡直有種說不出來的魔力讓人一口接著一口吸
玉肉つけめん-1100日幣
五片叉燒肉+半熟蛋的沾麵版本，真的很餓的朋友可以點這個，真的是熱量炸彈吃起來很爽
湯頭基底跟剛剛的沾麵都是一樣的
吃完麵條後，可以請服務人員加清高湯到原本的湯碗裡，就變成可以享用的最後一道湯品
つけめん 恵那く(沾麵)總結
整體來說非常值得推薦！但口味是比較濃郁的魚介口味沾麵，能接受的再來，當然沒有極雞那麼誇張就是了
然後就是建議一開門就來，不然用餐時間排隊人潮真的非常多喔，謝謝收看。
店家名稱：つけめん 恵那く
店家地址： 20-2 Ichijoji Takatsukicho, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8185
店家營業時間：11:30–15:30（周二公休）
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