最近天氣轉涼，氣溫相當舒適，說到秋天那就是食慾之秋，可以聯想到相當多食物
而最有關聯性的，莫過於秋天飽滿的秋蟹，這次我們一行七八個人，由於上次點水樓南京店的
良好印象，這次預約了點水樓大直店，分別品嘗了雙人和四人的秋蟹套餐，還多單點大直店限定
的港點，這邊就替大家介紹一下，讓大家參考一下品嚐秋蟹兩個人就可以囉！
點水樓大直店交通
開車來這是比較方便的選擇，停車一次也只要60元，搭乘捷運則是要搭文湖線
到劍南路捷運站，從捷運站繞過大直美麗華走路約5~6分鐘就會抵達
今天我們人數眾多，所以選擇在五樓用餐，五樓還有這種小包廂可以給十人聚餐使用
而我們人數沒那麼多，就在外面的圓桌用餐，環境相當舒適，都有把客人隔很開不會影響用餐
因為當天我搭捷運比較晚到，一上桌熱茶和各種餐具都已經準備好了
這次的秋蟹套餐從雙人到六人都有提供，個人覺得挺方便的，畢竟現在少子化
要臨時找朋友一起來吃也不容易，兩個人就可以來吃螃蟹，重點是價格不貴又方便
首先從醬爆蟹年糕雙人套餐開始介紹，下面圖片順序會和菜單一樣
紫蘇梅桂花芋頭地瓜
燉得相當軟嫩卻又沒讓形狀散掉，這道菜是涼菜，作為第一道菜相當開胃
天然蔬果原汁彩色小籠包
這道菜我們上次也介紹過，也是點水樓的招牌之一，雙人套餐的口味是松露、原味，九層塔
九層塔的口味讓人非常新奇，當然一口咬下爆汁是一定要的，口味上九層塔味道也不會過重
不知道為何吃到這口味確實讓人感受到秋天來的氣息
點水樓酥殼蟹黃
蟹殼黃屬於江浙點心，蟹殼黃中有抹上一層肉末及胡椒再包上蔥，味道上會比較重一點
蟹殼黃裡沒有蟹，因為表皮烤得黃黃的，撥開時外皮是一層殼，像是蟹殼樣而得名
一口咬下酥皮確實好又多層，讓我想到點水樓的蘇式月餅，有著異曲同工之妙
底下也煎的焦香，兩三下就把這道料理解決
醬爆蟹年糕
這道料理會先將青蟹切塊油炸過一遍，再將醬料炒香後把青蟹和年糕加入
最後作收汁結尾，首重的就是醬味和螃蟹的新鮮度
吃螃蟹難免滿手都是螃蟹味，所以點水樓都會附上洗手水，用茶葉和檸檬所調成
吃完秋蟹洗手後相當清爽
而吃螃蟹的道具也都一併附上，這點不用擔心，但其實點水樓料理好的秋蟹，都還蠻好徒手吃光的
雙人套餐就有一隻大螃蟹，這也太爽了，下次應該糾一位好朋友我們兩個人獨享就好
滿滿的蟹肉，搭配上醬料香氣十足，口味鹹中帶甜，而且年糕混在醬汁中相當入味又好吃
這道菜非常適合喜歡稍重口味的朋友，一定會吃得相當滿意
黑蒜頭排骨湯
算是替秋蟹餐作一個收尾動作，黑蒜頭湯頭自然鮮甜，搭配上大塊排骨，讓人飽足感一次頂天
奶黃玉露包
奶黃包則是作為甜點當完美END，點水樓的奶黃包特點是比較沒那麼鹹，很好入口
不過吃的時候可要小心一點，以免燙傷舌頭
而我們也同時點了芙蓉處女蟳四人合餐，菜品上都不太一樣，很適合多人一起點餐
胡麻秋葵
簡單的秋葵和些許時菇，配上胡麻醬，清爽開胃口感極佳，點水樓的開胃良菜都相當有水準
九層塔小籠包
四人套餐的則是總共有十顆的九層塔小籠包，一個人至少會吃到兩顆
一樣是滿滿的湯汁搭配上九層塔的特殊香氣，這籠我們又一下子清光了
薄脆蔥油餅
這道菜上次我們也介紹過，使用宜蘭三星蔥製成，一口咬下先感覺到麵皮味，再來就是新鮮蔥味
口感極佳，外層酥內層軟的蔥油餅代表之一
碗豆蝦仁
雖然是相對的簡單一道料理，但也考驗著師傅的基本調味和火侯功力，一不小心就會把蝦仁煮老
勾芡過後的蝦仁Q彈Q彈的，配上碗豆一口吞入，也難怪乎是江浙菜的經典菜色之一
煙燻鹹肉小炒
這道料理一直讓我想到原住民朋友，煙燻鹹肉並不會太鹹，但又很下飯想來點啤酒
雖然味道上不錯，但放在秋蟹套餐中，顯得有點比較突兀
芙蓉處女蟳
將處女蟳洗淨、剝開蟳殼，分切成4塊先行蒸過，取處女蟳蒸過後的湯汁，加上蛋白和各種調味
打至發泡就成為芙蓉，最後倒回處女蟳盤內清蒸一下就成為芙蓉處女蟳這道料理
芙蓉味道輕細卻又滑順，搭配上處女蟳的湯汁極為合適
而且蟹肉都幫你分切完畢，看看處女蟳這滿滿的蟹黃，搭配上蛋白芙蓉一口下去
人生就是如此容易滿足，如果和醬蟹炒年糕相比，芙蓉處女蟳相對上吃的到螃蟹
原本的鮮甜滋味，不過兩道菜個人的滿意度都相當高
宋嫂魚羹
宋嫂魚羹 ，又名「賽蟹羹」，是一道傳統江浙名菜，選取上等鱖魚蒸熟後加入各種配料
勾薄芡後即可完成，由於吃起來很像有蟹肉滋味，但其實內裏並沒蟹肉，也因此稱為賽蟹羹
滿滿的配料舀滿一整碗，吃下去味道並不會像台式羹湯那麼重，可以加些許醋提鮮更加美味
接著是加點時間，這些料理都不在上述的套餐內，另外四人套餐最後也有玉露奶皇包作結尾就不重複
炸翼豆
來自原住民部落的獨特蔬菜，不但營養豐富，更是所有的豆類蔬菜中口感最為鮮脆的一種
酥炸過後口感真的很特別，個人是從來沒吃過，配上點椒鹽吃更棒，又讓我想來一瓶啤酒的料理
脆皮叉燒包
由於港點是大直店才有的，我們一行人還沒滿足就繼續加點，脆皮叉燒包真的很特別
外層應該是先炸過很酥脆，內裏則是滿滿叉燒餡料，裏面的麵皮又是Ｑ軟有勁的
相當特別的一道港點推薦加點
芝麻石斑捲
將新鮮石斑魚下去油炸至金黃酥脆，搭配特調的醬料，一口咬下石斑魚鮮甜迸發出來
海鮮腐皮捲
用各種海鮮打成漿用腐皮包覆炸製而成，比較熟悉的味道驚豔感就稍嫌不足
但並不是味道上不好，而是吃過太多次就是想像中的味道
極品鮮蝦餃
招牌港點之一，內餡的鮮蝦個頭相當大，蒸的火侯也恰到好處，值得加點
潮州蒸粉粿
潮州粉粿是中國粵菜中的點心之一。潮州粉粿以花生、韮菜碎、豬肉碎、蝦米等為餡料
以澄麵作皮包好，隔水蒸製而成，味道上比較清淡一些，都會佐以辣椒油食用
味道上相對於蝦餃比較沒那麼特殊，適合清淡口味的朋友
特製鮮蝦燒賣
每個燒賣上都有一隻鮮蝦，配上燒賣味道極佳，吃完真的超滿足，也是推薦加點的港點之一
最後還是有朋友加點七色小籠包再試一次，因為該位朋友沒試過，一樣是好評不斷
問了一下領班人員，因為港點師傅都是在大直店，所以要吃點水樓以上的港點
都是只有大直店才有，而且現在也有下午茶時間可選擇港點搭配套餐更划算
點水樓秋蟹套餐總結
大直店環境舒適，整體套餐不管是雙人或者是四人，份量都相當足夠，價位上平分下來也不會太貴
各種料理都精緻讓人滿意，當然重點是螃蟹的品質也都相當好，另外加點的港點味道上令人讚許
如果今年還沒吃秋蟹的朋友，選擇來點水樓吃個2~6人的套餐相當適合，謝謝收看。
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