位於新橋站步行三分鐘距離的「豚屋 鳥山」，是一間專賣厚切豬排的名店，以「原味」「味噌」「醬香」
三種風味的烤豬排為招牌。不同於一般豬排店，這裡選用厚實豬里肌，外層酥脆、內裡柔嫩多汁
厚度十足卻毫不乾柴。餐點皆附高麗菜絲、白飯與味噌湯，份量飽足，定價合理
吸引不少上班族與食肉控一再回訪。店面不大，但翻桌率高，即便用餐尖峰時段也不需久候
是新橋一帶小而美的新興豬排店家，就跟著旅人一起看看這家新開不久的豚屋 鳥山。
豚屋 鳥山新橋店交通
從JR新橋站烏森口（烏森出口）出站後，沿著烏森通直走約 2 至 3 分鐘
會看到新橋駅前ビル一號館。豚屋 鳥山就坐落在大樓一樓，入口低調但招牌醒目
很容易辨識。若搭乘東京Metro銀座線或都營淺草線，於烏森口出站後步行相同距離即可抵達
裡面大多都是居酒屋，繞一圈就可以看到豚屋 鳥山
豚屋鳥山菜單
「豚屋鳥山」提供多樣化的日式餐點，主打炭烤肉類定食。招牌的「炭烤豬排定食」可選擇肉量
從990日圓（肉1枚）到3,640日圓（肉6枚），甚至有挑戰菜單「肉7枚」4,190日圓
定食均附白飯、味噌湯和高麗菜絲（高麗菜絲可加購）
此外，還有豐盛的「合盛定食」，提供兩種或三種不同口味的組合
這些炭烤豬排定食都可選擇三種口味，分別是生薑燒、醬燒、味噌燒三種口味
個人是最喜歡吃醬燒的，很搭白飯和高麗菜絲，豬排吃起來也很柔軟
店內環境比較一般，大概有14席座位都是櫃檯位，比較建議獨旅或者雙人旅行的旅客來用餐
家庭或者帶小朋友來此處是比較不建議的，店真的很小也沒有放推車的地方
每個人的座位前面有基本調味料和擦手巾與筷子和小碟子可以裝調味料沾豬排變化口味
豚屋鳥山推薦餐點
合盛定食三色 2320日幣
來到豚屋 鳥山，最讓人難以抗拒的就是這份「合盛定食 三色套餐」。厚切碳烤豬排肉一次呈上三種風味
生薑燒清爽微辣，味噌燒鹹甜濃郁，とんてき則是蒜香與醬香交織，份量實在、風味分明。豬肉厚實多汁
搭配白飯、高麗菜絲與味噌湯，吃得飽足又滿足。對於選擇困難症的人來說
這是一份什麼都想吃一點的理想組合，但要先提醒，這樣的份量是非常多的，絕對要吃的完再點
味噌燒採用赤味噌調味，鹹甜平衡，深旨風味，重口味一點
生薑燒豬排，以醬油、蘋果或洋蔥泥為基底，薑香清爽，微甜微辣，極下飯
とんてき：混合烏醋醬與蒜香，口感濃厚有層次
豬排疊疊樂一起就有非常驚人的高度
厚度十足，就算是愛吃肉的我，也是要吃個半小時以上才能慢慢吃完
還好還有高麗菜絲和馬鈴薯泥解膩
結帳方式除了現金，也有支援JCB信用卡、美運信用卡，我是用Paypay結帳的比較方便不用找零
豚屋鳥山總結
豚屋 鳥山不只是豬排專賣店，更是一間懂得如何把「厚切」發揮到極致的美味食堂
每塊豬排都厚達三公分以上，卻能炸得外酥內嫩、肉汁飽滿，無論是原味、味噌還是蒜香醬汁
都各有風格，讓人一吃成主顧。除了定番豬排外，多樣化的套餐選擇也很貼心
像是三色合盛定食，就是專為想要一次嚐遍三種口味的食客而設。價格實惠、份量充足
即使用餐時間人潮眾多，翻桌速度也算快，不需久等。對於在新橋找午餐或晚餐的人來說
這裡是一個可靠又美味的選擇，也難怪成為上班族與豬排愛好者的口袋名單
店家/景點資訊
- 店家名稱：豚屋 鳥山
- 所在地址：日本tokyoMinato City, Shinbashi, 2 Chome−20−15 新橋駅前ビル1号館 122号 ・123号
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-23:00
- 店家電話：3-6274-6565
- 備註資訊：
六日只營業到晚上21:00
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