【北門站美食】北門蝦仁飯·煲湯 絕頂升天的半熟蛋蝦仁飯 一口下去超爽

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身為一個南部長大的小孩,有時候真的會很想念台南美食,例如蝦仁飯,但其實北部也有自己獨特風味

的半熟蛋蝦仁飯,這家北門蝦仁飯·煲湯,各種小菜滷的超入味,半熟蛋蝦仁飯更是獲得我們一眾朋友好評

各類型煲湯料多味美湯又好喝,跟著旅人的腳步一起來看看這家北門-蝦仁飯·煲湯端出甚麼好料吧!

2024/8/17更新

北門蝦仁飯·煲湯交通

交通剛好位於北門捷運站站和中山捷運站中間,兩站走過來都約要八分鐘左右

若是搭乘公車,可搭乘班次很多的304、223公車到圓環(鈕扣街)站牌下車,走路一分鐘即到

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店外有露天位置,但其實如果天氣太熱,二樓也有冷氣座位不太需要擔心

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行動支付方式還有支援LINE PAY、街口等等,可以說是相當便利

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門口還可以稍微看下有甚麼樣的招牌菜色,非常古早味風格

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二樓的冷氣座位大多都是三到四人桌,店家會送餐點上來不用擔心

需要醬料和碗筷就請自己來囉

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北門蝦仁飯·煲湯菜單

價格還算是可接受的,畢竟這兩年各種物價飆漲,能控制在65元一碗滿滿的蝦仁飯已經相對不簡單

湯品雖然要破百,但整碗的份量與某月知名店家差不了太多,可以說是物有所值,滷味方面也都是零錢價格

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北門蝦仁飯·煲湯餐點介紹

北門蝦仁飯·煲湯-台式梅子泡菜NT50元

台式梅子泡菜散發出濃郁的酸香,但是帶有一絲清新的果香。不刺激的酸味但又透露出一種令人愉悅的酸甜感

使人胃口大開,泡菜的口感既爽脆又柔軟,可以說是開胃聖品

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北門蝦仁飯·煲湯各式滷味

滷米血糕是我最愛的滷味之一,口感軟糯但還是帶有些Q彈,豆干吃起來超級下酒

花干搭配上一點辣醬更是妙不可言,滷鴨蛋的味道滷的很入味,整體來說滷味都有中上水準

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北門蝦仁飯·煲湯-麻辣秘製滷豬雜NT160元

麻辣秘製滷豬雜一上桌就散發出誘人的香氣,鍋裡充滿了辛辣和香料的味道

當你靠近它時,就能立刻感受到辣椒、花椒和其他香料的濃烈香味

滷豬雜的口感豐富多樣。各種豬雜部位經過滷製後,變得嫩軟多汁

同時滷汁的滋味滲透到每一塊豬雜中,使其吸收了豐富的滋味,口感豐滿且帶有彈性

辣椒和花椒的組合帶來一種麻辣刺激的感覺,讓你的口腔充滿了辣辣的麻感和舌尖的刺激

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北門蝦仁飯·煲湯-蔥油嫩雞NT160元

蔥油嫩雞的口感層次豐富。雞肉的嫩滑和蔥油的香氣相輔相成

每一口都吃下能感受到雞肉的嫩度和蔥油的清香,營造出口感層次豐富的美味

同時,蔥油的香味也能平衡雞肉的油膩感,不需要過多的調料和繁複的烹飪方法

僅憑蔥油和嫩滑的雞肉簡單的味道就能營造出令人驚艷的一道美食

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北門蝦仁飯·煲湯-半熟蛋蝦仁飯NT65元+20元

一整碗黃澄澄的蝦仁飯映入眼中讓人口水直流,大顆蝦仁拌上了不少店家特製的蝦醬

蝦醬則是由蝦殼和胭脂蝦頭去熬煮而成,最後再用果汁機打碎濾網篩過才取其蝦腦精華做成美味蝦醬

可以說是蝦子集大成的精花所在,Q彈大尾的蝦仁拌上蝦醬真的是有夠蝦啦

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而飯本身,也是加了蝦醬和柴魚高湯煮出來,有著蝦子的香氣和淡淡的蝦味,但又保有米飯的Q彈

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最後則是重要副手的半熟蛋,一戳破半熟蛋,緩緩地流出濃郁、柔滑的蛋黃

蛋黃與美味的蝦仁飯和甜美的蝦仁三重混合在一起,形成了一種奶油般的濃郁口感,令人欲罷不能

每一口都能感受到蛋黃的濃郁、蝦仁的鮮甜以及蝦飯的香味,這些味道交織在一起,帶來令人滿足的口感享受

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北門蝦仁飯·煲湯-半熟蛋麻辣蝦仁飯NT75元+20元

如果是喜歡吃辣味的朋友那就更別錯過麻辣蝦仁飯+半熟蛋的美味

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半熟蛋麻辣蝦仁飯以其半熟的蛋黃成為亮點。當你品嚐到半熟蛋黃時,它的濃郁、柔滑的口感會充滿嘴中

給人一種奶油般的豐富口感,這種濃郁的蛋黃液與麻辣的辣椒和鮮嫩的蝦仁混合在一起

形成了一種令人難以抗拒的四重美味,每一口都能感受到半熟蛋的滑嫩、蝦仁的彈牙和辣椒醬的刺激

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北門蝦仁飯·煲湯-蝦汁飯NT30元

如果是不想吃太多的朋友,也有蝦汁飯可以選擇,飯本身就有淡淡的蝦子風味

想要更濃郁的蝦味,店家也可以免費淋上蝦醬,多來上一顆半熟蛋,更是美味直衝腦門

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北門蝦仁飯·煲湯-薑絲蛤蜊湯NT180元

整碗湯的蛤蜊個頭頭都不小數量又多,一碗分兩個人喝都可以,以清湯為基底,煮至湯汁澄清透明

這種清澈的湯汁使得薑絲和蛤蜊的風味更加突出,薑絲蛤蜊湯的美味在於它的簡潔而精緻的味道

它不需要過多的調料和繁複的烹飪方法,僅憑薑絲、蛤蜊和清湯就能營造出令人驚艷的好滋味

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北門蝦仁飯·煲湯-香菇蘿蔔雞湯NT150元

香菇蘿蔔雞湯散發出濃郁的香菇香氣,蘿蔔經過烹煮後,蘿蔔的甜味和綿密的口感為湯品增添了豐富的層次

每一口蘿蔔都能帶來清爽的口感,與雞肉和香菇相得益彰,雞肉煮熟後保持了嫩滑多汁的口感

咬下後小腿肉散發出鮮美的肉香。雞肉與香菇和蘿蔔的結合帶來了一種溫暖的感覺

如同一碗慰藉的湯品。每一口都能品味到雞肉的鮮美、香菇的香氣和蘿蔔的清甜

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北門蝦仁飯·煲湯-虱目魚肚蛤蜊湯NT180元

虱目魚肚蛤蜊湯散發出濃郁的海鮮香氣,一大塊的虱目魚肚鮮嫩無比,加上蛤蜊湯的清甜

更是料多到可以兩個人一起喝上一碗,屬於清甜滋補的湯品

每一口都能感受到魚肚的軟嫩、蛤蜊的彈牙和湯的清爽

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北門蝦仁飯·煲湯總結

不同於台南滋味的蝦仁飯,其實讓我耳目一新,這種濃郁蝦味是我第一次吃到的

加上濃郁的半熟蛋更是讓我們讚不絕口,其他的湯品和滷味、小菜也都是上上之選

下次有來到中山或者北門一帶的朋友,千萬別錯過只屬於這家店味道的半熟蛋蝦仁飯

絕對會讓你回味無窮,謝謝收看。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱: 北門-蝦仁飯·煲湯
  • 所在地址:臺灣台北市大同區天水路2-4號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 11:30~14:30-17:00~20:00
  • 店家電話: 0965 701 900


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