天氣季節多變化，初春的時候晚上氣溫還是會低到15度左右，這時候就想來點圍爐一下
台灣的特有圍爐那就是薑母鴨啦，說到薑母鴨，全台灣最有名的就是三重霸味薑母鴨本店
下午就開始有人排隊，晚上來你想吃到至少等個一小時不過分，就跟著旅人一起來吃暖暖
這家台灣最有名氣的三重霸味薑母鴨本店吧！
2024/11/6更新
三重霸味薑母鴨本店交通
可搭乘捷運中和新蘆線，三重站下車走路約七分鐘可以抵達，菜寮站下車差不多路程
因為我們超怕晚上根本拿不到位置，直接下午三點一開門就來報到，還好白天氣溫較高人不多
位置區其實排超多，就選自己喜歡的位置，我建議是選一樓，客滿才會安排你去二樓坐
然後冬天有時候被安排在騎樓的座位，一邊冷颼颼卻又吃著暖呼呼的薑母鴨有夠爽的
想喝甚麼飲料就自己來，晚上有時候會有酒促小姐，然後這次來竟然發現有它們自己弄的冷泡茶
三重霸味薑母鴨全台總店菜單
薑母鴨一份是280，我個人建議最好找四個人以上朋友一起來吃，我們都是先叫薑母鴨兩份起手
然後霸味小丸子就是鴨肉丸，建議直接點三份請他直接丟進去煮，麵線也是三份起手
霸味卷就是鮮豆皮，看個人喜好，我們是蠻喜歡的，其他蔬菜或者內臟就看你們自己喜好囉
點完餐之後，餐具檯那邊有醬料自己來，這個辣椒醬油是一定要來一碟沾著吃
另外我自己還會弄另外一碟辣椒醬油+豆腐乳，轉換一下口味這樣，兩種沾醬都是經典
來兩瓶台啤18天剛剛好，然後它們自己搞的冷泡茶還不錯喝，畢竟這個成本不高蠻賺的，哈哈
(開車不喝酒，喝酒不開車，18歲以下未成年禁止喝酒)
三重霸味薑母鴨餐點介紹
點了滿滿一桌，我們有六個人均分下來其實真的不貴，想吃甚麼給他點就是了
鮮豆皮很讚，米血糕一份這樣50很多，但記得別讓它沉在鍋底煮焦，鴨肝一份也才六十便宜
後來加點的霸味小丸子，竟然直接有包裝，我猜也是能直接購買外帶回家自己加料煮甚麼都可以
麵線就是先讓你墊墊胃的，味道香氣十足，我個人吃法是會加點豆乳醬更夠味
全台的霸味薑母鴨，都一定炭火燒那才夠味，而且總店店員人超好，我們其實後段吃到尾聲了
但它還是自動幫我們加上炭火，整個超級貼心的，用瓦斯爐煮的就是少一味
其實兩份薑母鴨的鴨肉不算多，都是來吃配料的，特別是鴨肉丸和各種菇類下去煮真是絕了
然後它們家的湯頭真的就是一絕，特別是總店的，薑味又比其他分店加盟店更濃厚一些
所以每次我一群朋友想吃薑母鴨，都一定是指定三重總店，我們也不怕遠一定會過來吃
鴨肉丸我們前前後後叫了五到六份，因為實在是Q彈好吃而且便宜，多叫一份薑母鴨不如三份鴨肉丸
不過它們的鴨肉也還不錯吃啦，沾點我自己的特調沾醬就是讚
我們點的鮮豆皮還有霸味卷(就是炸響鈴)，讓他們吸滿湯汁一口下去，爽度十足
朋友超愛霸味卷，說沒想到吃薑母鴨也能這樣搭，讓他很驚奇
鴨肝一份六十元沒甚麼好挑剔的，推推，他們家的鴨心、鴨腸、鴨腱等都是一份六十，吃起來就對了
然後這裡跟大家說一個小撇步，我只有在萬華分店和三重總店叫過，可以跟它們要純薑汁
讓整鍋薑母鴨的薑味帶到新的境界，喝完湯整個身子都熱呼呼了起來，愛薑味者必點
三重霸味薑母鴨總店總結
價格實在服務態度也很棒，加湯加炭火速度都很快，也難怪秋冬季節根本就是一位難求
還沒吃過薑母鴨總店的朋友，旅人真的推薦你專程來試試看一次，一次就會成主顧了
不知道怎麼點的話，開頭旅人都有給建議可以回頭看一下，謝謝收看。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：霸味薑母鴨
- 所在地址：臺灣新北市三重區重陽路一段100號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：02 2987 7904
- 評價：★★★★★
