每年過年除了忙到家裡人仰馬翻之外，老實說自己準備年菜真的是很沒意義的一件事情
耗費精神體力活以外，婆媳和家庭問題更是常常在準備年菜時不小心大爆炸，旅人想到頭就痛
當然現在不少飯店也推出了外帶年菜等，但真的有那個價值嗎 ? 今天旅人要介紹的是一間
超隱藏版的餐廳，非常會做外帶和宅配年菜的扛霸子，68食堂，妳看到下面那張豬腳照
我只能說你不先訂，就換我把豬腳給訂光光了，一起來看68食堂今年的年菜有哪些美味料理吧！
店家名稱：68食堂(年菜宅配外送請致電)
店家地址：新北市新店區安民街86號1樓
店家電話：02 8666 6698
營業時間：11:30-14:30 17:00-21:00
雖然說68食堂在新店有家店舖，但是如果是想要年菜團菜聚餐，例如過年過節或者公司尾牙春酒
在公館二店都有方便的60桌的寬大空間，甚至還有包廂可容納8桌最近還新增卡拉OK
有類似的需求都可以直接致電給68食堂洽詢
68食堂外帶宅配年菜｜鴻運五福拼盤
第一道當然是冷盤先打頭陣，不過大家熟知的冷盤都是那種海蜇皮、龍蝦沙拉等沒甚麼新鮮的料理
68食堂的食堂的鴻運五福拼盤今年則是有：泰式鱈魚、沙拉鮑魚、泡菜杏鮑菇、 櫻桃鴨卷、、三色鮭魚燒
不過當日菜色還是要以實際出餐為主，保證一定都是同等價值
櫻桃鴨卷用在冷盤上很讚，讓我食慾一下就被挑逗了起來，煙燻味果然就是棒
泡菜杏鮑菇則是用黃金泡菜去做成，相當開胃，我根本就是黃金泡菜控，吃到這道料理的時候狂夾
泰式鱈魚、沙拉鮑魚、三色鮭魚燒其他三樣，都是水準以上精心準備的冷盤料理
十足讓人開胃，準備進入到下一個戰鬥階段
68食堂年菜外帶宅配｜紅燒鰻米糕
炸的香酥可口紅燒鰻，搭配上比較清爽型的油飯，個人覺得油飯能加入更多蝦米味道會更讚
不過這道料理本身就是吃紅燒鰻炸的大塊又過癮，還以為在吃南部的炸土魠魚那種感覺
我想這樣搭配或許比較剛好也沒那麼油膩，畢竟傳統油飯大家都吃的很膩了
68食堂年菜外帶宅配｜白斬放山雞
放山雞的雞肉就是結實有彈性，和一般的肉雞，一吃就知道相差甚遠，68食堂的做法還加入了紹興酒
再加些枸杞撒在上頭，類似醉雞的做法，一口下去肉質滑嫩皮Q，中了，趕緊趁大家沒發現多夾幾塊來吃
68食堂年菜外帶宅配｜六八彿跳牆
說到年菜之王，那就是非屬彿跳牆了，不管是大賣場還是飯店都有低價到高價的選擇
而68食堂製作彿跳牆也是相當用心，內容物有：香菇、魚皮、排骨、雞肉、豬腳、開陽、魷魚、鳥蛋
大甲芋頭、蒜頭、脆筍片、豬肚、干貝、栗子，媽的你自己來準備做這道的話，不家庭革命才怪
吃起來屬於不油膩口味偏甜的彿跳牆，滿滿的料舀起來都是驚喜，偷偷說我最愛吃炸鳥蛋有夠爽
排骨酥和炸鳥蛋如果我吃彿跳牆沒吃到整個就不爽了，68食堂的彿跳牆料真的爆多
68食堂年菜外帶宅配｜絲瓜蒸九孔
家族聚餐耍氣派就這次了，排的超整齊的絲瓜蒸九孔，一整個超豪氣的FU，味道上也是讓人耳目一新
中間的蛤蠣和九孔鮮美的湯汁直接融入到絲瓜中，等蒸熟之後一口下去滿滿的海味又清甜
我個人非常喜歡這種清爽口味的年菜，不然台灣傳統年菜都太重口味了，吃多了會膩口
68食堂年菜外帶宅配｜清蒸活龍蝦
媽媽樂，八千元的年菜給你出龍蝦真的是很有面子，還是一斤半的大龍蝦，當然龍蝦就是吃最簡單的清蒸
最好吃，醬汁搭配下面的豆腐一口下去有夠讚，當然這樣處理的龍蝦肉一定夠Q彈又鮮甜
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這龍蝦一夾起來，全場焦點新鮮又Q彈，吃年菜給整家有面子就是吃68食堂
68食堂年菜外帶宅配｜花枝鮮蝦排
看到炸物我就四處找沾醬，但是老闆娘說不用，單吃就很好吃，我一吃下去果然夠味
裡面滿滿的花枝和鮮蝦餡已經十足夠味，真的不需要沾醬就會讓人想來第二片
68食堂年菜外帶宅配｜清蒸海石斑
過年的年年有餘在這啦，而且也不是隨便一條甚麼魚，直接給你一條清蒸大石斑
肉多又嫩，一樣是做蔥絲清蒸的最對味，我們大夥一下就把這條魚給分的一乾二淨了
68食堂年菜外帶宅配|秘制德國豬腳
我實在是不想說太多，我真的很怕你們跟我搶購，Q彈的豬腳配上酥脆的豬皮
先滷、二蒸、三炸，完美工序把這整份豬腳做到了滿分，沾上一點黃芥末把油膩感去除掉更完美
這根本就是果凍般的豬腳，然後外皮真的靠北脆，我一直問兩三次老闆娘到底怎麼做的
反正我自己真心覺得，其他菜你不買可能沒差，但這個豬腳拜託你不要跟我搶
68食堂年菜外帶宅配|沙鍋魚頭
我覺得光看到這邊就已經飽了八成，這鍋沙鍋魚頭就是擊沉大家胃袋的最後一發重擊炮
對半的三斤鰱魚頭加上沙茶與店家特製的雞湯頭，還有滿滿的火鍋料和鮮蝦，到底要怎麼不好吃告訴我
煮滾之後，冬天吃個沙鍋魚頭大家團聚在一起，那就是過年團聚的最大幸福
偷渡一下，德國豬腳真的靠北好吃，不要來跟我搶
68食堂年菜菜單
超狂的年菜菜單我就放在下面了，不管是直接訂一整套還是想單訂其中幾樣菜色都是可以的
靈活度非常自由，個人誠心建議，真的不要把過年的時間拿來讓家裡吵架準備年菜，真的會後悔
直接跟68食堂訂購不僅氣派，而且好吃的沒話說，也跟傳統年菜大不相同有很多新特色
先不說了，旅人直接先去訂豬腳，謝謝收看，下面也有2022的年菜內用、外帶自取、和冷凍宅配都可參考
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