一路從富山機場驅車前往市區,因為已經中午時分
先來吃個午餐! 第一餐當然要對自己好一點,來吃富山灣鮨
其中這間粹鮨在富山第一飯店內交通很方便就來這了
店 名：粹鮨
地 址：富山市桜木町10-10 富山第一ホテル1Ｆ
營業時間：11:30～14:30 17:00～22:00
休 日：毎週水曜・第2木曜
推薦食物：當季鰤魚,甜蝦,白蝦
最低消費：1000YEN
店內座位不多,主要接待當地人
有板前座位+一些四人座
而我們已經事先預約板前座位
老闆後面會有今日的推薦壽司
要冠上富山灣鮨這個名號
首要的條件就是富山灣漁獲+富山灣當地產的米
有先詢問過師傅能否拍照
笑笑的說大丈夫!
菜單如下,有英文版的菜單給外國人看
也有午間套餐可以選擇
最低1000yen就可以簡單嘗一餐壽司其實蠻划算的
我們就請店長推薦現今時令的十貫壽司
會先送上熱茶和毛巾給顧客
因為我們人數比較多師傅要捏製壽司時間要久一點
期間還給我們了一本富山灣魚類大全
因富山灣水域非常深,最深竟然還可以深到1000米
所以魚種非常的豐富
壽司終於上來啦 超美超棒的!
看看那鯛魚的光澤
第一貫是當季的鰤魚,非常肥嫩口感又Q彈
因為時間有點久沒記筆記只能憑大概印象介紹
鰤魚 /花枝 / 白身魚 / 秋刀魚/櫻鯛/甜蝦/赤貝/kawahagi+肝(經過網友指正)/鯛魚/白蝦軍艦
如果有錯誤也麻煩大家跟我說一聲
其中印象最深刻就是鰤魚
當季的真的是最棒的
甜蝦也很不錯畢竟北陸盛產甜蝦
全部吃完後真的有飽到
後來看到師傅在處理章魚
那一大條白白的就是還沒水煮過的章魚腳
師傅最後還招待我們一貫
要我們自己在推薦黑板上自己選
後來選最後一種還沒吃到的鯛
應該是車鯛也送給我們品嘗
這個季節的鯛魚口感就像在嘴巴彈跳似的
而且不會很油
整體用餐經驗非常滿意
若有下次前往富山,可以參考這間富山灣壽司粹鮨
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