其實我是這間牛二壽司的老主顧了,大概兩個月都會來吃ㄧ次
但是荷包會嚴重縮水orz,所以就來嚐嚐划算的午間定食
一進門服務生就會依照人數去招呼你去坐板前或者是桌子
第一次中午來,師傅還正在處理剛送來的魚料呢
服務生會立刻送來熱茶和熱毛巾,茶杯和毛巾架都很是很正統的日式風格
剛好坐在養殖箱旁邊,順手拍了一張,這隻鮑魚好像在裡面很久了,每次來每次都看到
裡面還有澎湖明蝦和毛蟹以及象牙蚌等等水產
一些比較特殊的菜單,都可以單點,若是很在意價格可以放膽去問就是了
首先送上來的是沙拉,上面是炸過的小白魚,味道尚可
簡單的煮物,蓮藕 香菇 雞肉,味道算是有入味
用魚頭魚尾所煮成的味增湯,味道就一般一般,還不太熱,這點就有點失敗
白飯上面灑些紫蘇末來提味,並且附上簡單醃物
他們家的醃製物很合我的口味,都醃製的剛剛好,不會太死鹹也不會沒入味
以下就是定食的配菜一覽
接著就是綜合炸物豋場了! 附上塔塔醬,還蠻特別的,我還以為會附上天婦羅沾醬
肥厚的香菇炸的剛剛好,菇傘真的很厚…來張特寫照,拍的有點失焦請見諒 orz
茄子也炸的恰到好處,不會讓水分收的太乾,咬下去吃的到茄子的汁美
接著有一尾炸蝦和白肉魚,味道都很不錯,炸蝦麵衣炸的很剛好
不會讓你覺得吃炸蝦=吃麵衣的感受 白肉魚肉質也很細緻
最後來吃茶碗蒸,個人習慣都放最後才吃,還是熱騰騰的
裡面用料也很實在,香菇 蝦子 魚板 野菜都沒少,也不會有蒸過頭的口感
接著就不屬於定食部份了,請各位看官先摸摸自己口袋,是否有多的小朋友再來學我這樣加點
要加點壽司會幫你上竹紙片,以方便放壽司,師傅會給兩片醃漬物,紅薑是一定要的,哇沙米也是現磨
師父問我吃不吃蝦子,我也傻傻的點頭說ok,他就從最前面有po出圖的那個水槽抓出一隻大明蝦出來!
真的很大隻,比麥克筆還長,師傅問我要做一貫還兩貫,我想說豪氣點作成一貫,就變成下圖
連醋飯都看不到了,吃起來有夠滿嘴鮮甜! 明蝦果然是蝦中最美味的
接著上的是水針魚,師傅在上面放點梅醬讓味道更畫龍點晴
下面一品也是小弟嘴賤的後果,看到櫥窗裡有海膽就多嘴問了一句,師傅就幫我捏上來了 囧,北海道的馬糞海膽, 明礬味非常輕微而已,滿嘴的海味在口中爆發
最後以微炙的島生來作為最後一品,上面加些九州的柚子胡椒來提味,因為經過微炙處理
所以更容易感受到油脂,柚子胡椒作用就在於不會讓你滿嘴油膩感
最後送上屬於套餐的水果來結束這場饗宴
炸物定食定價為250元,加一成服務費三百元有找,至於後續的加點……………很恐怖 不要問
牛二壽司
地址:台北市延吉街70巷5弄8號
電話:02-2711-0222
(星期日休息)
※ 消費滿兩千才有提供刷卡服務!!
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