好吃的東西，有時候總是會限定每些時段才會出現，或者是藏身於小巷子內
今天要介紹的就是晚上才會有的美食，阿明豬心
阿明豬心是再晚上六點才會開始營業，不過五點多過去就有些人在門外左顧右盼，可見豬心的魅力
我是在六點十分時再去一次那時候店內已經呈現快客滿狀態，真是恐怖 ＝ ＝ 。。。。
趕快選個角落坐下來點兩碗豬心冬粉來解饞，看老板俐落的身手還是沒辦法應付眾多的饕客
因為人真的很多，所以豬心冬粉大概等了十幾分鐘才上桌
簡單的豬心加上冬粉，配上些許薑絲，就成了一道佳餚，湯頭味道非常清甜
豬心則是鮮脆可口，第一次吃到處理的如此好的豬心
大概不到五分鐘就把豬心冬粉嗑掉，依照正常人的食量應該是算點心類的分量
下次可要來點豬腦湯和廣受好評的鴨腳翅來嚐嚐
不過要注意的是因為店內人手只有老闆跟他老婆，所以上菜速度有點慢
可以忍受的網友一定別放過這家美食
地址：台南市保安路７２號
電話：（０６）２２３３７４１
營業時間：晚上六點到凌晨兩點
